Hvis det ikke havde været for Antoine Abbatucci, var mange af Korsikas oprindelige druesorter måske forsvundet helt, da de risikerede at blive erstattet af internationale sorter. Antoine fik til opgave at bevare denne arv og etablerede en ampelografisk projekt på en enkelt hektar jord, hvor det lykkedes ham at redde 18 druesorter.   

Da Antoines søn, Jean-Charles, overtog tøjlerne i 2000, overgik han til biodynamisk landbrug og begyndte at pode nogle af de oprindelige sorter på de eksisterende vinstokke. I dag trives 14 af disse sjældne druer på Domaine Abbatucci, som ligger i Taravo-dalen nær Ajaccio, Korsikas hovedstad. Der produceres kun ca. 1.500 flasker af hver vin, og disse genopstandne druer giver en unik smag af historie.  

I dag strækker Domaine Comte Abbatucci sig over 21 hektar granitmarker i hjertet af Taravo-dalen i det sydlige Korsika og i en højde af ca. 150 meter. Vingården blev grundlagt af Antoine Abbatucci og ledes i dag af anden og tredje generation, Jean-Charles Abbatucci og hans datter Faustine.    

Abbatuccis holistiske tilgang til korsikansk vindyrkning er unik på mange måder. Siden 2000 har de arbejdet biodynamisk, og vingården er certificeret af Demeter. Familien sprøjter deres vinstokke med urteblandinger og pløjer markerne med heste for at skåne jorden mest muligt. Deres holistiske tilgang omfatter desuden får, der lever på ejendommen og mellem rækkerne for at vedligeholde græsset, levere organisk materiale og fremme det mikrobielle liv i vinmarken. Godset eksperimenterer også med saltvand i nogle parceller for at reducere brugen af kobber og svovl. I kælderen sigter de efter en ren og tydelig profil. Vinene gæres spontant, ekstraheres forsigtigt og overføres derefter til rustfri ståltanke, træ- eller betonfade for at lagre. Efter aftapning lader Abbatucci vinene hvile i et halvt år, før de frigives.  

Ejendommen ligger i et maritimt klima og producerer aromatiske vine med en behagelig, urteagtig kant fra oprindelige korsikanske sorter såsom Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa og Carcajolo nero. Sortimentet starter med Faustine 'Blanc', 'Rouge' og 'Rosé' - opkaldt efter Jean-Charles' datter, som afbalancerer friskhed med generøs frugt. Enkeltmarksvinene 'Général de la Révolution' og 'Monte Bianco' viser et bemærkelsesværdigt samspil mellem intensitet og finesse. Monte Mare og Valle de Mare er enestående vine, som udgør toppen af sortimentet.   

Vi er begejstrede for at kunne præsentere Abbatuccis vine, som giver et unikt billede af en af de mest spændende vindyrkningsøer i Europa.