Krug blev etableret i Reims i 1843 af Joseph Krug, der efter at have opdaget, at den sande essens af champagne er selve fornøjelsen, fik en drøm om at lave den allerbedste champagne hvert eneste år uanset de årlige variationer.

At være meget opmærksom på vingårdens karakter, respektere hver enkelt jords individualitet og dens vin, samt at bygge et omfattende bibliotek af reservevine fra mange forskellige år, gjorde det muligt for Joseph Krug at opfylde sin drøm.

Med en original tilgang til champagnefremstilling besluttede han sig for at gå ud over begrebet årgang for at skabe det mest generøse udtryk for champagne hvert år, og således grundlagde han et hus, hvor alle champagner er af samme udmærkelsesniveau.

Drømmen fortsætter

Joseph Krugs første champagne var Krug Grande Cuvée 1st Édition, der blev lavet omkring høsten i 1845, og siden er der hvert år blevet skabt en unik aftapning eller ny Édition af Krug Grande Cuvée. Édition-tallet indikerer derfor det antal gange, at denne Cuvée er blevet skabt, hvilket også svarer til det antal år, det er siden, at Joseph Krugs drøm er blev skabt.

En anden ting, der gør Krug særlig, er at Joseph Krug heller ikke troede på hierarkier mellem sine champagner, hvilket er tydeligt skrevet i hans personlige notesbog i 1848, og den dag i dag byder huset på syv champagner alle af samme ubestridte kvalitet, der hver illustrerer et forskelligt udtryk, hvor den eneste faktor, der bestemmer prisen, er sjældenheden af hver enkelte cuvée.

Seks generationer af Krug-familien har siden foreviget Joseph Krugs drøm og beriget grundlæggerens vision og savoir faire, og det er i dag Olivier Krug, der som sjette generation af Krug-familien er direktør for huset, og byder Krug-elskere fra hele verden velkommen til familiehuset i Reims.

Savoir-Faire

Hvert trin i skabelsen af en ​​Krug Champagne kræver den største præcision og omhu. Hvert år genskaber Olivier og hans hold drømmen om Joseph Krug med en ny udgave af Krug Grande Cuvée. - Et unikt mesterværk af kontrast og tekstur karakteriseret ved sin fylde af smag og aroma lavet af omkring 400 forskellige vine, som hver især inkarnerer individualiteten af ​​et unikt plot. På den måde hylder Krug champagnens mangfoldighed, dens terroirs og parceller, men også deres vinbønder, for hvis du skulle placere to forskellige avlere på samme jord, ville vinen der fra ikke få det samme udtryk. Vinavlernes job hos Krug er således i én slurk at genforene den mest komplette sanseoplevelse en champagne kan tilbyde.

Krugs filosofi er at høste hver parcel individuelt og forvandle det til én vin, som udtrykker dens karakteristiske, nuancerede og unikke egenskaber. Der er intet hierarki blandt vinene, og intet plot er favoriseret frem for et andet.

Derudover dyrker Krug forskellene og søger efter unikke karakteriska. Fuldt ud forpligtet til deres grundlæggende princip om kvalitet, fanger de essensen af ​​hvert unikt plot som en individuel vin og respekterer denne individualitet, indtil blandingsbeslutningerne er truffet.

 

Besøg Krug's hjemmeside >