For Laurent Roumier er det ikke et job at være vinmager, men en passion. 

Domaine Laurent Roumier har sin oprindelse i det berømte Domaine Georges Roumier i Chambolle-Musigny, der blev grundlagt i 1924 af Laurents bedstefar. Domaine Laurent Roumier blev etableret i 1991, efter at Laurent i en årrække havde lavet vin med sin bror, og fik mulighed for at leje 4 hektar parceller af Roumier familien.

Siden har han udvidet Domænet med 6 hektar i Hautes Côtes de Nuits og yderligere i Chambolle-Musigny op igennem i 1990’erne, så Domaine Laurent Roumier i dag har i alt omkring 12 hektar fordelt hovedsagligt ud over Chambolle-Musigny, Hautes Côtes de Nuits, Bonnes Mares og Clos Vougeot.

Tradition og præcision

Parcellerne er hovedsageligt sammensat af gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på 35 år, der bliver dyrket på en traditionel og helt naturlig måde uden gødning og herbicider. I kælderen arbejdes der med samme traditionelle metoder og en stor præcision, hvilket giver vinene enestående aromaer.

Derudover foregår høsten manuelt og meget omhyggeligt. Druerne bliver helt afstilkede og vinificeres herefter først i betonkar og senere i fade i mellem 15 til 18 måneder, hvoraf 50% er nye fade til Grand Cru og Premier Cru vinene.

Besøg Laurent Roumiers hjemmeside >