I hjertet af Entre-Deux-Mers ligger Château Grand Ferrand med et i alt 82 hektar stort og karakteristisk terroir af bakker, dale og lerjord. Jordbunden er svær at arbejde med, da leret bogstaveligt talt klæber sig til fødderne på vinbønderne, men den yderst karakterfulde jordbund er  også traditionelt grundlaget for de store Bordeauxblandinger lavet af Cabernet Sauvignon og Merlot, så det er altid indsatsen værd.

Økologi og biodynamik i første række

På Château Grand Ferrand er 63 hektar plantet med Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec, og 19 hektar med Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle. Vinstokkene blomstrer i harmoni og en meget omhyggelig høst og vinifikation giver elegante, kraftfulde og fornemme vine. Især slottets Bordeaux Supérieur, der er behagelig, aromatisk, frugtig og afbalanceret.

Derudover benytter Château Ferrand sig af økologi og biodynamik med EcoCert certifikation. Efter høsten bliver druerne bragt til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og forsigtigt sprækket op, og fermenteringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinificeringen efterfølges af lagring på den fine bærm i stålfrie tanke i mellem 12 og 18 måneder før vinen endelig aftappes.

Besøg Grand Ferrands hjemmeside >